K vitamini, vücudun sağlıklı işleyişi için gerekli bir vitamindir. Peki, eksikliğinin hastalıklara sebep olduğu bu vitamin hangi gı8dalarda bulunur? İşte, K vitamini deposu 6 besin...
K vitamini, kanın pıhtılaşmasını düzenleyen ve kemik
sağlığını destekleyen önemli bir vitamindir. Vücut için
hayati öneme sahip olan bu vitamin, özellikle yaraların
iyileşmesi, kemik yoğunluğunun korunması ve damar
sağlığının desteklenmesi gibi birçok önemli işlevi
yerine getirir. Peki, eksikliğinin hastalıklara sebep
olduğu bu vitamin hangi gı8dalarda bulunur? İşte,
K vitamini deposu 6 besin...
1. KOYU YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
K vitamini denince akla ilk gelen besin grubu koyu yeşil
yapraklı sebzelerdir. Bu sebzeler, vücudun ihtiyacı olan
K vitamininin büyük bir kısmını karşılar.
Ispanak:
Hem K vitamini hem de demir açısından zengin olan
ıspanak, bağışıklık sistemini destekler.
Kıvırcık lahana:
K vitamini açısından en zengin sebzelerden biridir.
Kemik sağlığı için oldukça faydalıdır.
Pazı:
Lif ve antioksidan bakımından da zengin olan pazı, sindirim
sistemini destekler.
Roka:
Salataların vazgeçilmezi olan roka, güçlü bir K vitamini
kaynağıdır.
Marul:
Özellikle koyu yeşil olan türleri K vitamini bakımından
daha zengindir.
2. BROKOLİ VE BRÜKSEL LAHANASI
Lahana ailesine ait olan bu sebzeler, yüksek miktarda
K vitamini içerir.
Brokoli:
Bağışıklık sistemini güçlendiren ve K vitamini açısından
zengin bir sebzedir.
Brüksel lahanası:
Küçük ama besleyici bu sebze, antioksidan içeriği ile
de sağlığa birçok fayda sağlar.
3. Maydanoz ve Dereotu
Yeşilliklerden maydanoz ve dereotu da K vitamini
bakımından oldukça zengin besinlerdir.
Maydanoz:
Çiğ olarak tüketildiğinde K vitamini alımını artırır.
Dereotu:
Sindirim sistemini rahatlatıcı etkisiyle bilinirken,
K vitamini açısından da oldukça zengindir.
4. FERMENTE GIDALAR
Fermente gıdalar, özellikle K2 vitamini içeriğiyle dikkat
çeker. K2 vitamini, K1 vitamininden farklı olarak kemik
ve damar sağlığı için daha etkili bir formdur.
Yoğurt:
Probiyotik etkisiyle bağırsak sağlığını desteklerken,
K2 vitamini içerir.
Peynir:
Özellikle eski kaşar ve gouda gibi fermente peynirler iyi bir
K2 vitamini kaynağıdır.
Turşu:
Doğal fermantasyon sürecinden geçtiği için K2 vitamini
açısından değerlidir.
5. BİTKİSEL YAĞLAR
Bazı bitkisel yağlar da K vitamini bakımından önemli kaynaklardır.
Zeytinyağı:
Kalp sağlığına faydalı olan zeytinyağı, K vitamini açısından
da zengindir.
Kanola yağı:
Yüksek oranda K vitamini içerir ve mutfakta sıkça kullanılır.
Soya fasulyesi yağı:
Özellikle Asya mutfağında yaygın olarak tüketilir.
6. ET VE HAYVANSAL GIDALAR
K vitamini hayvansal gıdalarda da bulunur, özellikle K2
formunda yer alır.
Tavuk ciğeri:
K2 vitamini açısından en zengin besinlerden biridir.
Kırmızı et:
İçeriğindeki K vitamini ile vücuda fayda sağlar.
Yumurta sarısı:
K2 vitamini içerdiği için özellikle kemik sağlığı için önemlidir.
0 Yorumlar